そのお店を知った時、筆者はこう思いました。

「Patisserie QuroNoir…黒、Noir…真っ黒じゃん（笑）」と。そうです最初はそんな意味があるとは知らなかったんです。

ホントに真っ黒だったとは！

ウワサの真っ黒スイーツ、遅ればせながら初体験してきましたよ♪

昭和感あふれる商店街に、小粋な洋菓子店

「Patisserie QuroNoir パティスリークロノアール」

やってきました、新小岩みのり会。

実は記事として紹介させていただくのは初になるんですね…理由は、ほんのちょっと駅から遠めだから（汗）。

新小岩周辺は、大きな「ルミエール商店街」だけでなくこうした小さな商店街があちこちにありますよね。つくづく、探索し甲斐がある街です。

昔ながらの八百屋さんやパン屋さん、焼鳥屋さんなどが並ぶ昭和感あふれる商店街に、突如現れるパリの街角。

こちらが、「Patisserie QuroNoir パティスリークロノアール」さんです。オープンは2021年１月。やっと伺うことができました！

モノトーンの外観にグリーンが映えますね。

おじゃましま～す…と店内に入ると、噂通りそこには真っ黒スイーツがずらり！

ドライフラワーがそこここにあしらわれたナチュラルなインテリアが、黒の美しさを引き立てているようです。

わぁなんておしゃれなケーキ！

黒に赤い花びらをあしらった情熱的なガトーショコラ…ため息をついてしまうほど、美しいです。

が、すこし大きい？

「ケーキは３号サイズになってまして、２～３人で食べるのにちょうどくらいですね。」

と、お店の方が。

そうかぁ～…食べたいけど一人では無理かぁ…と悩んでいると、「今日は何かお探しでしたか？」と再びお声がけくださいました。

ずらりと並ぶ真っ黒スイーツたちを丁寧に説明してくれるおにいさん。実は「黒いスイーツのお店の人って、ちょっととっつきにくそう」なんて勝手な想像をしていたのですが、その気さくなことといったら！　ついついあれもこれも、いろいろと聞いてしまいました。

さてその中から筆者のハートを射止めたのは…？　帰ってさっそく、実食です！

一色ではない「黒」の味わい深さ…

筆者がいただいてきたのは、こちらでした♪

まずは口コミでも大評判のこちら、シュークリーム！　

ざくざく食感のシュー皮は黒が際立つブラックココアに、上にかかっているのはナッツかな？　と思いきや、黒白の胡麻を練り込んだチュイル（うす～いクッキー）生地を絞ったものなんですって！　ものすごく手が込んでます。

中にはしっかりめのカスタードがぎっしり…期待に胸を膨らませ、いただきます！

わ～…うまっ！

やさしいながらもしっかりした甘みのあるカスタードクリームに、ちょっぴりビターなシュー皮のざくざく感がやがて一つに溶けあっていく、この感じ。

一言では言いあらわせないこの複雑な味わい、これは「食べてみてください」としか言いようがないです。食べてみてください。

そしてもう一品、いただいてきましたよ♪

瓶に入ったこちらはなんでしょう…チョコプリンが有名なクロノアールさんですが、これ、ちがいますよね？

「こちらの『パレット』は、ブラックココアで真っ黒に焼き上げたブリオッシュを、白いプリン液に漬けこんで焼いたものなんです。ちょっとフレンチトーストみたいなお味ですよ。」

へぇ～おもしろい！　とひとついただいてきました。

チョコレートのソースに、柑橘の香りと甘酸っぱさがアクセント。プリン液で「ぷるん♪」とした食感に生まれ変わった、ビターなブリオッシュが楽しい！

これは新感覚のお菓子ですね～とってもおいしかったです。

「黒さ」の研究を重ね続ける「黒専門スイーツ店」

クロノアールさん、Instagram公式アカウントがありますよ。

こちらには美しい黒スイーツの写真がいっぱい。見てるだけでもしあわせ…♪

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A post shared by Patisserie QuroNoir パティスリークロノアール (@patisserie_quronoir)

シェフはフランス菓子の修業をされた後、製菓材料メーカーでとことん材料の研究をされ、「黒」を極めたという方。

今でも黒いスイーツの研究を日々行っているというから、黒×スイーツへの愛は筋金入りですね。

これからもどんどん進化を続けられるであろう「Patisserie QuroNoir パティスリークロノアール」さん。目にも新しい美味しいスイーツ、またいただきに上がります！

店舗情報はこちらをご確認ください。

Instagram　Patisserie QuroNoir パティスリークロノアール

地図はこちらです。

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