2022年末に閉店されてしまった金町「ほっこり家」さん。

街ブラ番組などでも取り上げられたことのある、「ほっこり焼き」のお店でした。

※番組出演は金町駅南口「四国大名」のころです。

赤壁が真っ白に…「ほっこり家」跡地で工事開始

こちらは2023年1月の、金町理科大通りの一画の様子。金町地区センターのお向かいですね。やっぱり一番特徴的だったのは、目を引くまっ赤な外壁。

「ほっこり家」さんの前身「麺工房Sakura」さん、さらにさかのぼって「麺屋門世」さんと、受け継がれてきたまっ赤なお店でしたが、なんと現在…。

ご覧の通り、真っ白です！？

どうやら新しいお店が入る模様ですね。店内では工事の真っ最中。

店頭の貼り紙を見てみましょう。

張り出されていたのは「工事のお知らせ」。

こちらによると、改装工事は2023年2月いっぱいで終わるようですね。ということは間もなく新しいお店がオープンするのかぁ。

何のお店になるのかな～と思いましたが、この貼り紙では分かりませんね。

記載されている社名でリサーチしてみました。

「食の道場」はラーメンの学校！？

見つかったホームページはこちら。

ラーメン学校　食の道場／本気でラーメン屋開業を目指す、すべての方へ　

なんと、ラーメン屋さんの学校でした！

貼り紙に記載されていた「アステリア」さんは、そのなかで店舗の内装や厨房機器などお店作りをサポートする部門のようです。

と、いうことは、新しくできるのはやっぱりラーメン店！？

まだはっきりとしたことはわからないので、今後の変化に注目していきますね。

しかしこれだけ見た目が変わってしまうと、一瞬違う場所にいるような感覚を覚えてしまう筆者。

慣れるまでは、曲がり角をいちいち確かめてしまいそうですね（笑）。ともあれ、新店のオープン情報を引き続きお待ちください！

場所はこちらです。

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