たま～にしか開かない…そう思うと、ど～してもそのお店に行きたくなっちゃう。そんな気持ち、おわかりいただけますよね？

2023年3月にお伝えした、こちらのニュース。

【葛飾区】柴又に雑貨屋さんができる！　ただいま開店準備中「cover」3月25日（土）オープン予定です

柴又におしゃれでかわいい雑貨屋さんができますよ～というお知らせだったのですが、こちらの「cover」さん、土日しかオープンしないそう。

で、リサーチしてみるとなんと柴又、結構そんなお店がいっぱいありました。うわぁぁぁ全部行きたい！

こうなったら号外NET葛飾区でやってしまえ！　というわけで「オープン日限定ショップツアー」に行ってきましたよ♪

狙い目は、土曜日です！

限定オープンのお店でランチ　「そば㐂り 日曜庵」

さぁ、まずは食いしん坊らしく腹ごしらえから！

柴又で曜日限定の飲食店というと、ピンとくる方も多いかも？

自家製粉の熟成蕎麦粉を天然水で練り上げた、こだわりの手打ち蕎麦をいただきますよ～。

やってきました！　「そば㐂り 日曜庵」さんです。

うぅ～ん、店構えがかわいい。お蕎麦屋さんとは思えない、メルヘンな出で立ちです。こんなところにお月さまと太陽が♪

「日曜庵」という店名ですが、金～日・祝日で営業されています。売り切れ次第終了とのことで、ちょっとドキドキしながら来店。

まだ大丈夫でした！　それでは、お邪魔しま～す。

わぁ、中もおしゃれだ…！　すごく広くはないのになんだか開放感があるのは、吹き抜けの天井のおかげでしょうか。

日曜庵さんは、蕎麦粉に相当こだわったお蕎麦屋さん。買い付けた蕎麦はなんと、お店の工房で3年以上熟成されるそうです。

それほどの手間と時間を注ぎ込まれたお蕎麦を、筆者は食べたことがありません。ものすごく楽しみ…！

お蕎麦だけじゃない！　深いこだわりと心遣いに感動

あ、お茶にも蕎麦の実が入ってる♪　

蕎麦香るお茶をいただきながらメニューを眺めます。ぱっと見お蕎麦だけなのに、いっぱい並んでる？

どうやら、蕎麦粉の挽き方などが全部違うみたいです。スゴイなぁ～。

さて、お蕎麦が来るまで日曜庵さんのもう一つの名物・ざる豆腐「なごり雪」をいただきましょう。

う～ん噂通り、濃厚！　大豆の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。おいし～い♪

ゆっくりお豆腐を味わっていると、まずこちらがやってきました。

ハイ、すごく意外なことに、うどんです。

十割蕎麦って、子どもにはちょっと大人すぎる味。そんなお子さん向けにうどんも出されているそうです。なんて親切…！

ちびっこ連れだった筆者も、ありがたく注文させていただきました。のど越し良くてコシもある、すごくおいしいおうどんでしたよ。

シンプルに味わう熟成蕎麦粉　日曜庵の「丸挽き蕎麦」

さぁ、それでは真打登場です。こちらが、日曜庵さんのお蕎麦！

えっ？？？

ざるじゃない！！！

そこにはかわいらしい木の箱がちょこん。開ける瞬間の興奮、もしやそこまで計算されている！？　もはや玉手箱を開ける気分で…。

出ました～～～！！　なんて美しいお蕎麦。こちらが日曜庵さんの「丸挽き蕎麦」です。

これが3年以上熟成されたお蕎麦かぁ…では、いただきます！

お箸で持ちあげただけで、ふわっと香るお蕎麦。口に入れる前からもうオイシイですが、口に入れると…あっ。

すごい「蕎麦」です。同行の友人も一口すすって「うわ～これ、すっごい『蕎麦』！」（笑）。

蕎麦の風味が本当に強いです。これで一番シンプルなら、ほかのお蕎麦の破壊力たるや…想像もつきません。

やめられない止まらない…とひたすら蕎麦をすすっていると、「こちら、蕎麦湯になります。」と立派な器が運ばれてきました。

えっ、蕎麦湯！？　おかゆじゃなくて！？

なんて上手いこと韻を踏んでしまいそうなほど、真っ白で濃厚です。こんなの見たことない（汗）。

ぽってりと重たい蕎麦湯でつゆを割ると、もうこれでおかず一品と言っても過言ではない。飲むというより「食べる」です。しかしこれがまた、おいしい～！

日曜庵さん、蕎麦はもちろんですが、それを引き立てるつゆもまたおいしい。蕎麦の強さに負けず、かといって出しゃばりすぎない絶妙なつゆ。

ぜひこの濃厚な蕎麦湯で、一滴残らず召し上がっていただきたいです。

これが熟成蕎麦かぁ…日曜庵さんのお蕎麦を余すところなく堪能し、大満足でお店を出た筆者。間違いなくまた来てしまうなと、確信しました（笑）。

店舗情報詳細はホームページでご確認くださいね。

そば㐂り 日曜庵

さぁ、ランチの後はあのお店♪　柴又土曜日ツアー、引き続きお楽しみくださいね！

日曜庵さんの場所はこちらです。

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