お天気のいいこの日、プロムナードお花茶屋をのんびり歩いておりましたら、先日はまだオープン前だったこちらのお店にたどり着きました。

2021年2月11日(木)にオープンされた「鶏白湯そば ひまり」さん！

白が基調のすっきりとした店構えですね。

オープンから半月ほど経ったこの日も、お客さんが並ぶお昼時です。

女性の方も多いみたい！

お店の前に設置された券売機で、先に食券を買うシステムなんですね。

鶏白湯、魚介鶏白湯、塩そばとメインのラーメンは3種類。

丼や唐揚げも…ガッツリ派の方も満足できそうですね～。

外からのぞける店内には、ドドンと置かれた製麺機！

タイミングが合えば麺づくりの様子が見られるのかな？

店名にもなっている鶏白湯ラーメン。

鹿児島産の鶏をメインにした濃厚鶏豚スープは、１杯ずつブレンダーで「強制乳化」する事で、さらなるコクを生み出しているんだとか！

そして気になるこのきれいな桜色のトッピングは、兵庫但馬鶏のムネ肉をレアに仕上げた特製鶏チャーシュー。

口コミでもこのレアチャーシュー、かなり評判みたいです♪

兵庫・神戸ミシュランや食べログラーメンアワードを受賞した名店がプロデュースしたというひまりさん、プロムナードお花茶屋の新たな名物スポットとして、お花茶屋にますます活気を呼んでくれそうですね！

店舗情報はこちらのホームページをご確認ください。

鶏白湯そば ひまり

地図はこちらです。

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