号外NET葛飾区で「オープンしますよ～」のお知らせをしたお店に、実際行ってみる企画「新店ハント」！

オープンから2か月近く経ってしまいましたが、先日やっとお邪魔することができました。堀切の「独一処餃子」さんです♪

「哈爾濱餃子」からのバトンタッチ！　堀切「独一処餃子」

堀切の餃子の名店として長く愛されてきた「哈爾濱餃子」さん。

そのあとを引き継ぐように、同じ哈爾濱（ハルピン）の味を継承する名店が、2023年12月末オープンしました。

【葛飾区】よみがえる哈爾濱の味・堀切「独一処餃子」2023年12月末すでにオープンしていました！

とうとう訪れることが叶わなかった「哈爾濱餃子」さんをしのびつつ、本場・哈爾濱の餃子を筆者、ついに初体験です♪

カウンターのみ5席、椅子の後ろは10センチの空間があるやなしやという超コンパクトな店内に、すでにお客さんがお二人。なので食券を買って一旦外へ出ます。

で、反対側から再び店内へ（笑）。席に着くと、不思議とそんなにせまさは感じないんですね。

せまいながらも清潔な店内は、意外と居心地がいいです。

さて食券を渡して、待つことしばし。いよいよ筆者、初めての味にご対面です！

堪能！　もっちもち水餃子＆初体験「牛肉トマトラーメン」

お待たせしました～とカウンターの向こうからやってきた、こちらが筆者の「独一処餃子」初チョイス。

まずは、牛肉トマトラーメン～♪

お店入り口に貼られた写真を見たときから、気になって仕方がなかった一品です。赤いスープにパクチーの緑が映える、ビジュアルも優秀なこの一杯。

いただきま～す、とまずはゴロゴロ乗っかっている牛肉から…。

ごらんください、この大きさ！　カットステーキと言っても過言ではないサイズです。一口ほおばると…わぁ、やわらか～い♪

噛みしめると、じゅわ～っと牛肉の旨味が広がります。「ラーメンの具」のポテンシャルをはるかに超えている…これだけで瓶ビール一本空いてしまいそうです。

とはいえやっぱり、主役は麺。と箸を上げた筆者、ちょいと意表を突かれました。

麺が白い、太い、丸い…これ、筆者の知ってるラーメンじゃない！？　どんな味なんだろうとドキドキしながら、いざ実食。

おっ？　やっぱり、筆者の食べなれたラーメンとは一線を画す味わい…まず食感が、ツルツルかつモチシコ？　これは、うどんに近い！？

そして独特な味わいを醸すのがこのスープ。トマトは生を使っているのでしょうか、しっかりと果肉を残し、程よい酸味と甘みが効いています。

筆者、実はあまり得意ではないのですが、適したお味に適量のパクチーはこんなに合うんだ！　とちょっと感動。

ちなみに、赤いですが全く辛くはないですよ。辛そう～と敬遠されていた方、安心してお試しくださいね。

食べ進めていると、真打登場。餃子がやってきました！

本場は焼きよりも水餃子が主流らしい、ということで水餃子をいただきます。

なんか、コロンとしてつやつやして、かわいいですね♪

割ってみると、文字通りあふれ出る肉汁！

これ、一応割りましたがみなさんはぜひ一口で食べてくださいね。この肉汁がもったいないので（笑）。

「独一処餃子」さんの水餃子は、白菜とニラの2種類。お値段はどちらも480円ですが、白菜は5個、にらは6個と個数が違います。今日はラーメンもいただくので、筆者は5個の白菜をチョイス。ではいただきま～す。

うわぁ～、やさしい…！　これはもはや、固形の薬膳スープです。もっちりした肉厚な皮と優しい味わいの肉餡が、お口の中で肉汁と一つになると、まるでまた別の麺料理みたい。

にんにくは使われていないんですね。あっさりと食べやすく、5個一気にペロリでした。

う～ん、これは来てよかったなぁ…初の哈爾濱の味で、筆者の食の世界がグンと広がった気がします。

ちなみに「独一処餃子」さんは葛西に本店を置く、30年以上の歴史を持つお店。食べログ100名店にも選出された名店なんですよ。そりゃ、おいしいわけです（笑）。

堀切店の店舗情報はこちらでご確認くださいね。

独一処餃子　堀切店

場所はこちらです。

「独一処餃子 堀切店」さん、おいしい哈爾濱の味をごちそうさまでした！

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