2022年4月に、葛飾区初のブルワリーが堀切に誕生しました。

そこは壁からにょきにょきと生えるタップ（生ビールサーバーの注ぐとこ）からなみなみと注がれるビールのパラダイス「きちブルーイング」さん！

【葛飾区】葛飾区初のブルワリー誕生！　話題のお店「きちブルーイング」でクラフトビールを堪能♪　vol.1遭遇編

いろんな種類のクラフトビールに酔いしれた筆者でしたが、この時唯一飲めなかったものがありました。

それは「きちブルーイング」で作られたビール。この時はまだ醸造設備が整っていなかったんですよね。

「年内醸造を目標に」と準備を進められてきたきちさんで、先日やっとオリジナルビールが開栓！　との知らせが入りました～♪

1/7(土) 13時オープン！
本日より当店オリジナルビール「き」と「ち」開栓！いよいよ自社製ビールの登場でぃす?その他にも極夜/忽布古丹醸造と上小田井駅から徒歩15分/Y.Market Brewing が新規開栓！多種多様な美味しいビールご用意してお待ちしております?#きちブルーイング pic.twitter.com/m7gdiV6Yac

— きちブルーイング (@kichibrewing) January 7, 2023

これはぜひともいただきに上がらねば！　ということで筆者もさっそくお邪魔してきましたよ。

堀切生まれのビールを初体験です♪

祝開栓・その名も「き」と「ち」を飲み比べ！

やってきました～お久しぶりの「きちブルーイング」さん！　と、またまたお店の外観を撮り忘れた筆者。実は訪れたのは日曜のお昼です（笑）。

きちさんのすてきなところは、ビアバーなのに子どもさんOKなところ。この日もお子さん連れのご家族がビールを楽しみに来られていましたよ。クラフトビールと一家団欒、なんかいいなぁ♪

店内奥の小部屋には、大きな醸造タンクが。これで堀切醸造ビールが作られているのかぁ…さらにテンション上がっちゃいますね！

さて噂のオリジナルビール第一号は、その名も「き」と「ち」。

なんてド直球なネーミング（笑）。では、順番通り「き（気）をください（黒板より）！」

はい、こちらが「き」です。う～ん、きれいな色。ではいただきます♪

おっ、ウマイ！

黒板に書かれていたように、ホントにおいしいパンの香りがする～。すっきりと強すぎない苦みは後味よく、しっかりビールなのにいくらでも飲めちゃいそうです。

あっという間に飲んじゃった筆者。次は「ち（血）をください！」

こちらが「ち」ですね。見た感じ、さきほどの「き」と似ています…ちょっとこちらのほうは白っぽいかな？

「濁りのもとはタンパク質なんですよ。」とオーナーの羽鳥さん。タンパク質が多いと白く濁り、まろやかな味わいになるそうです。

わぁ、さっきと全然ちがいますね！？

香りは打って変わって、ホントに白ブドウのようなフルーティな香り。苦味はほとんど感じず、だけどしっかりこちらもビールなんです。え～なんか不思議！

「ビール飲めない～って方、結構いるじゃないですか。そういう方にも飲んでもらいたいと思ってるんですよね。」

なるほど、初めて飲むビールがこれだったらきっと「ビール苦手」なんて思わなさそう。

さっきのご家族のお子さんが二十歳になったら、きちさんのビールでお祝いとか！

「はい、それを目指してがんばりますよ（笑）。」

わぁ、楽しみですね♪

名実ともに「ブルワリー」へ　ここでしか飲めないビール！

あ～おいしかった♪　きちブルーイングさんの初オリジナルビール２種類を堪能した筆者に「よかったら、中を見てみますか？」と羽鳥さん。

えっいいんですか！？　ぜひ！

今は仕込んでいないので～とタンクのお部屋に入れてくださいました。大きな銀のタンクには、オリジナルのプレートが♪　かっこいい！

ちなみにこちらのお部屋、前回うかがったときはまだこんな状態でした。

ただのお部屋だったんですよね。これがこんな立派な醸造所に…羽鳥さん、ホントにおめでとうございます！

はい、ありがとうございます！　と謎のポーズ。う～ん、なんておちゃめですてきな方でしょう（笑）。

オリジナルビールはこれからもどんどん種類を増やしていくそうです。「き」「ち」ときたら、（きちブルーイングの）「グ」まで？　とうかがうと「さすがに、もう次は変えます。」と羽鳥さん。ですよね～（笑）。

ほぼ同じ原料から全く違う味わいの飲み物が出来上がる、魔法みたいなクラフトビールの世界。葛飾区初のブルワリーとして、堀切からどんどんおいしいビールを生み出していってくれるに違いありません。

次はどんなビールに出会えるのか、今から楽しみです！

営業時間等、店舗情報はTwitter公式アカウントのプロフィールにてご確認ください。新規開栓ビールなどの情報も随時UPされていますよ。

Twitter公式　きちブルーイング

場所はこちらです。

きちブルーイングさん、おいしいビールとお話をありがとうございました！

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