2020年11月にオープンしていた新小岩のレストラン、Kitchen anchorさん。

イタリアンをベースにボーダーレスな料理を、というコンセプトのこちらのお店。

コロナ禍真っただ中のオープンにもかかわらず、盛況すぎてランチ営業ができなかったそうです。

そんなKitchen anchorさん、年明けからついにランチ営業開始！

とのことで、早速お邪魔してきました～♪

ルミエール商店街から横に伸びる路地にひょこっと入ると、おしゃれなお店が現れます。

それがKitchen anchorさん！

12月に訪れたときはまだでしたが、2021年1月13日（水）からランチも営業開始！

もちろん、この日のランチは決定です♪

店頭に用意されたスプレーで手指消毒をしていると、オーナーがにこやかに「検温だけ失礼しま~す！」と現れました。

感染予防対策もばっちりですね！

ランチはサラダセットとパスタセット、窯焼きナポリピッツァセットの3種類。

この日はピッツァセットで、定番のマルゲリータ・ブッファラ（水牛チーズのマルゲリータ）にトライしてみました。

ピッツァセットにはスープとサラダが付いてきます。

この日はグリル野菜のスープで、サラダと合わせてお野菜たっぷり！

サラダとスープを堪能していると、目の前でオーナーさんが生地を伸ばし始めました。

手際よく成形された生地が、赤いおしゃれなピザ窯に…ワクワクしながら眺めていると、あっという間に焼き上がり。

このおいしそうな焦げ目、高温でパリッと焼き上げられた証拠ですね。

もちもち感がたまらないミミは本格ナポリピッツァだからこそ。

まるまる一枚、しっかり全部いただいてきましたよ♪

Kitchen anchorさんは不定休、営業スケジュールなどはSNSで公開されているそうなので、お出かけ前にぜひチェックしてくださいね。

コロナ禍で頑張る地元のお店、これからもぜひ応援したいですね！

地図はこちらです。

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